泰剧千里香共多少集?

时间:2021-08-04 16:54:44 作者:admin 72357
千里香泰剧免费看

泰剧千里香共多少集?

泰剧千里香 网上有两个版本一个是Rome 和Rita 演的有上传者命名叫千里香,2007年的作品,但是多翻译为七里香一共37集,每集30分钟左右另一部是Mai和Win主演的,2011年的作品Mai穗字幕组已经更新完中字泰语中字版一共16集

千里香在卤菜中有什么作用,如何与其他香料配合?

谢邀回答。千里香是西方常用的一种香料,随着中西餐结合,慢慢被中国厨师引入到中餐,特别用在卤菜配方中。

说起千里香很多小伙伴会想起百里香、九里香、七里香之类的,这其中百里香是单独一种香料,唇形科百里香属植物的干燥叶子,有去腥提香作用,常用来炖煮肉类以及水产的腌制等。九里香、七里香以及今天所讲的主角千里香是同一种香料的不同叫法,下面以我的经验分享一下千里香在卤菜中的作用以及和其他香料的搭配。

千里香

又名:七里香、万里香、九里香等,以芸香科九里香属植物的干燥种子为调味品。初闻千里香有芳香味,尝之味辛,略有苦味。

作用:千里香利用其自身的辛苦味,对食材有一定的去异味并增香辛鹅作用,常见用于卤牛、羊等食材的配方中。每50斤卤水需要增加10克左右。

搭配:千里香在君臣佐使中一般用在佐使料的位置上。其香味通透,常和陈皮、甘草搭配出后香,以呼应桂皮、八角、小茴香的前香。

分享一组酱牛肉配方,以供参考。

肉桂20克,八角20克,花椒15克,小茴香15克,白蔻10克,香砂5克,草蔻5克,草果10克,陈皮5克,良姜10克,千里香10克,山奈10克,肉蔻5克,丁香3克,香毛草2克,甘草15克。

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